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Restaurant The Pen führt das Konzept "From Farm to Fork" ein

WILLEMSTAD - The Pen ist das im Avila Beach Hotel angesiedelte Restaurant für gehobene Küche.  Das Restaurant wurde letztes Jahr renoviert sowie modernisiert und mit einer neuen Optik kommt ein neues Menü. Der Entwickler des Konzepts und Manager für Speisen und Getränke, Nico Dingemans, hat sich mit Chefkoch Noam van der Kaaij zusammengetan, um dieses neue kulinarische Konzept zu kreieren und umzusetzen.

Küchenchef van der Kaaij hat in mehreren niederländischen Sternerestaurants gearbeitet und wird im The Pen unter dem Motto "Vom Bauernhof auf den Teller" kochen. Nico Dingemans erklärt: "Curaçao kann stolz auf seine Küche und seine einheimischen Produkte sein. Wir freuen uns, dies mit Leidenschaft und einem überraschenden kulinarischen Dreh hervorzuheben." Mit diesem neuen Restaurantkonzept unterstützt Avila einheimische Bauern und bietet seinen Gästen die Gelegenheit, den Geschmack von Curaçao auf gastronomische Weise zu entdecken.

Das neue Konzept "From Farm to Fork" beginnt offiziell am Montag, dem 1. Oktober 2018. Zur Eröffnung gibt es eine festliche Veranstaltung in Zusammenarbeit mit Sternekoch Matthijs Mulder aus dem niederländischen Restaurant De Bloemenbeek. In Hinblick auf Avilas 70. Jubiläum Anfang 2019 werden um sieben Uhr abends sieben Gänge für 70.00 $ pro Person serviert. Das Avila Beach Hotel spendet 50 % des Umsatzes aus dem Abendessen an die Stiftung "Let's Grow Together", eine Wohltätigkeitsorganisation, die das Bewusstsein für gesunde einheimische Lebensmittel erhöht. Sie bietet weniger wohlhabenden und behinderten Kindern die Möglichkeit, auf dem Bauernhof von Hofi Cas Cora etwas über einheimische Produkte zu erfahren.

Die Sängerin und Pianistin Aemy Niafeliz sorgt für musikalische Unterhaltung und. Die Wine Factory wird sich als einer der Sponsoren um den passenden Wein kümmern. Reservierungsanfragen können an [email protected] gesendet werden, da für diese einzigartige Veranstaltung nur 70 Plätze zur Verfügung stehen.

Gut zu wissen:

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